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Inventarios; máximos y mínimos

Una manera sencilla de entender los máximos y mínimos del inventario es relacionar el nivel máximo con el nivel de servicio y el tamaño del lote económico, y el mínimo con el tiempo de re abasto.

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Conceptos básicos de inventarios

Uno de los conceptos fundamentales para entender la dinámica de los inventarios y la relación de los niveles de inventario con los indicadores de servicio es la ley de retornos decrecientes. Esto lo podemos expresar como:

el 20% de productos produce el 80% de las ventas

Este concepto universal nos permite entender el ABC de productos y la relación entre inventario y servicio.

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Mejores practicas en la gestión de inventarios

La primera edición de Best Practice in Inventory Management, Second Edition    me pareció uno de los mejores libros sobre inventarios.

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RFID innovation has blue cheese in its sights

By Charlotte Eyre

Radio frequency identification (RFID) has now been adapted to track Spanish blue cheese as it travels along the food chain.

A team of scientists from the University of Dortmund department of logistics, said yesterday that they have developed a method of tracking and tracing the production of “Queso Cabrales”, a blue cheese from northern Spain.As stricter laws force companies to invest in ways of tracking the food they sell, RFID is becoming a necessity not only for large, international companies, but also a for smaller, family-owned businesses.Cheese-makers using the new system will be able to put an RFID transponder on the product, which is then replaced by a serial number during packaging.“The goal of the project is to develop a reliable labelling for each individual cheese which is applied at the first stage of production – filling the raw milk into the mould –  survives the ripening process and finally follows the cheese on the wrapping into food shops,” said Thomas Jansen, who led the team in its experiments.

Customers purchasing the cheese can then use the serial number to track the stages of its journey to their table. The number will allow them to identify which farmer supplied the milk, when the cheese was produced and for how long the cheese was in the ripening cellar.

During the development of the new system, the scientists had to deal with problems such as using RFID on fresh cheese, and creating a transponder that survives the ripening process, Jansen said.

RFID was created in response to the EU guideline 178/2002, he added. This legislation stipulates that all companies in the food and feeding stuff industry have to completely track and document the flow of their ingredients, including the food as well as materials and wrappings coming into contact with the food.

“And these European guidelines don’t make exceptions for the small farmers in Asturias”, he said.

RFID uses a wireless system that helps enterprises track products, parts, expensive items and temperature-and time-sensitive goods. Transponders, or RFID tags, are attached to objects. The tag will identify itself when it detects a signal from a reader that emits a radio frequency transmission.

Each RFID tag carries information on it such as a serial number, model number, colour, place of assembly or other types of data. When these tags pass through a field generated by a compatible reader, they transmit this information back to the reader, thereby identifying the object.

The use of RDID along the food chain is set to rise to $5.8bn (€4.3bn) in 2017, and it will become most important new food technology, according to a new report by IDTechEx.

APICS Capitulo Monterrey presenta sus Certificaciones y Workshop en Monterrey y Saltillo

   
“ CPIM “ CERTIFICACIÓN EN ADMINISTRACIPON DE LA PRODUCCIÓN Y  
CONTROLES DE INVENTARIOS  
 
BSCM.- Basics of Supply Chain Management

Intensivo del 9, 10 y 11 de Agosto  2007

Miércoles 15 de Agosto 2007 ( 15, 22, 29 Agosto, 5 y 12 de Septiembre) 
Sabatino  25 de Agosto  2007 (25 de Agosto, 1°, 8, 22 y 29 de Septiembre)

Saltillo  3 de Agosto 2007 (3, 4, 10 y 11 de Agosto)


MPR.- Master Planning of Resources                                        
Intensivo del 16 y 17 de Agosto de 2007

Sabatino 11, 18, 25 Agosto, 1° Septiembre  2007

Sabatino 25 Agosto, 1°, 8 y 22 Septiembre 2007

 Miércoles 8, 15, 22 y 29 Agosto 2007                              “  Nueva Opción  “

 Saltillo   24, 25, 31 Agosto, 1° Septiembre.

                              
DSP .- Detailed Scheduling and Planning  
Intensivo 16, 17 y 18 de Agosto 2007

Sabatino 22 y 29 Septiembre, 6, 20 y 27 Octubre 2007

Sabatino 29 Sep., 6, 20 y 27 Octubre, 3 Noviembre 
           
ECO.- Execution and Control of Operations

Intensivo 23, 24 y 25  Agosto 2007 
Sabatino  22 y 29 Septiembre, 6, 20 y 27 Octubre  2007.

Miércoles 22 y 29 Agosto, 5, 12 y 19 Septiembre 2007

Saltillo    17, 18, 24 y 25 Agosto 2007 
       
SMR.- Strategic Management of Resources

Intensivo 23, 24 y 25 Agosto 2007

Sabatino 29 Sep., 6, 20 y 27 Oct., 3 de Noviembre 2007

Miércoles 25 Sep., 3, 17, 24 y  31  Octubre.


El CPIM lo integran 5 Módulos que se imparten en 20 horas por curso.  
   
INVERSION POR CURSO:  
–          PRECIO DE SOCIO:   640 USD + IVA  
–          PRECIO NO SOCIO:    720 USD + IVA
 

     
“ CSCP “ CERTIFIED SUPPLY CHAIN PROFESSIONAL  
 
Duración: 48 Horas (8 Sesiones de 6 horas de duración por sesión)                    
Fechas  Sesiones:  18 y 25 Ago., 1°, 8, 22 y 29 Sep., 6 y 13  Octubre 2007
                    
Horario: De 8:00 Hrs. a 14:00 Hrs.
                                                                       
INVERSION:    SOCIO: 2,100 USD + IVA  
                       NO SOCIO: 2,300 USD + IVA  

“ ERP “ INTRODUCCIÓN TO ENTERPRISE RESOURCES PLANNING


Duración: 20 Horas (4 Sesiones de 5 horas)  
Fechas Sesiones:  24 y 25 Agosto, 7 y 8 Septiembre 2007                          
Horario:  Viernes 15:00 Hrs. a 20:00 Hrs.  
                Sábado  9:00 Hrs. a 14:00 Hrs.

INVERSION:    SOCIO: 640 USD + IVA  
                       NO SOCIO: 720 USD + IVA


FUNDAMTALS OF INVENTORY CONTROL 
Duración: 24 Horas (4 Sesiones de 6 horas)  
Fechas Sesiones:  7, 8, 21 y 22 Septiembre 2007   
Horario:  Viernes 14:00 Hrs. a 20:00 Hrs.  
                Sábado  9:00 Hrs. a 15:00 Hrs.

INVERSION POR CURSO: 560 USD + IVA


 CPM “ CERTIFIED PURCHASING MANAGER

    1er Modulo Purchasing Process 
  
Duración: 20 Horas (4 Sesiones de 5 horas)  
Fechas Sesiones:  17, 18, 24 y 25 Agosto  2007                          
Horario:  Viernes 15:00 Hrs. a 20:00 Hrs.  
                Sábado  9:00 Hrs. a 14:00 Hrs.

INVERSION POR CURSO: 640 USD + IVA   

INVENTORY CONTROL WORKSHOP  
–          Inventory Management Workshop  
   
Duración: 16 Horas (4 Sesiones de 4 horas por sesión).                      
Fechas Sesiones:   15, 22 y 29 Agosto,  5 Septiembre                                                         
                Horario: Miércoles 16:00 Hrs. a 20:00 Hrs.  
 INVERSION 5 CURSOS: 1,250 USD + IVA


” LM “ LEAN MANUFACTURING  
 
Duración: 50 Horas (7 Cursos con Sesiones de 8 y 5 horas).                      
Fechas Sesiones:   8, 22 y 29 Sep., 6, 13, 20 y 27 Octubre 2007
                      Horario: Sábados 8:00 Hrs. a 16:00 Hrs.  
 INVERSION POR CURSO: 400 USD + IVA

INVERSION 7 CURSOS: 2,800 USD + IVA

 

Lic. Blanca Estrada

Ventas y Marketing

APICS Monterrey, S.A. de C.V.

Nextel: (81) 8063 0156

E-Mail: blanca.estrada@apics-mty.org

www.apics-mty.org 

Inventarios

Desde el punto de vista de proceso, el nivel de inventario refleja un compromiso entre el nivel de servicio deseado y el costo de operación.

Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización.

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